LES PEYRAUTINS | SAUVIGNON BLANC BOISÉ

Witte wijn Uitdagend Frankrijk

Met veel trots presenteren wij u de nieuwe LES PEYRAUTINS SAUVIGNON BLANC BOISÉ!

Les Peyrautins - François Peyrau, van origine wijnmaker uit de Bourgogne. Op 34 jarige leeftijd als transmigrant verhuisd naar de Zuidelijke Languedoc voor de liefde... Zijn verloofde kwam uit een familie met wijngaarden met voornamelijk Sauvignon en Marselan beplanting in het bezit. Wat ga je dan als rechtschapen Bourgogne oenoloog en wijnmaker met je Chardonnay achtergrond doen? Trouwen en de wijngaarden van je schoonvader en zijn dochter met veel liefde koesteren. Je zult je toch moeten aanpassen aan de basis van je Terroir en de beschikbare druivensoorten. 

Het resultaat is een prachtige 100% Sauvignon in balans tussen frisheid en kauwbaarheid, met een nascholing op eikenhout, zoals hij dat vroeger in het Noorden gewend was. Een puike glasheldere Sauvignon "Réserve" met heerlijke vanilletonen, met de bemoedigende bevestiging dat het toch heus kan!

Technische details

Wijn type
Witte wijn
Jaar
2022
Stijl
Fris, Spannend, Houtgerijpt
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
Les Peyrautins
Druiven
Sauvignon Blanc
ABV
12,5%
Sluiting
Screwcap
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgerijpt
SKU
000817
Fles SKU
3700619347714

Proefnotitie

Sauvignon in balans tussen frisheid en kauwbaarheid, met een nascholing op eikenhout. Een puike glasheldere Sauvignon "Réserve", groen fris in het begin met heerlijke lengte en vanilletonen naar het einde.

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

De Sauvignon Blanc is als witte druif één van de ouders van 'Cabernet Sauvignon', maar is natuurlijk bekender van zijn zeer aromatische frisse witte wijnen, en terecht. Geboren in de Loire streek, Frankrijk, is de druif tegenwoordig zeer populair en wereldwijd aangeplant. Dit is waarschijnlijk omdat de wijn van de Sauvignon Blanc lijnrecht tegenover de rijpe, houtgerijpte 'Chardonnay' wijnen staat. Altijd citrus fris, groen, zeer geurend en in smaak zeer droog tot redelijk droog.

Wijnen van dezelfde producent