L'OLIVETTE | ROSÉ | SYRAH - GRENACHE NOIR

Rosé wijn Zachtdroog Frankrijk

n snoepje in uw glas met een verleidend bouquet. Elegant en makkelijk drinkbaar met karakter.

Technische details

Wijn type
Rosé wijn
Jaar
2018
Stijl
Karaktervol, Typisch, Smaakvol
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
l'Olivette
Druiven
Grenache Noir, Syrah
ABV
12%
Sluiting
Screwcap
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel
SKU
000847
Fles SKU
3760028331797

Proefnotitie

Een snoepje in uw glas met een verleidend bouquet, frisse rode vruchtjes... De zachtdroge milde afdronk maakt hem elegant en makkelijk drinkbaar door de Grenache Noir met een flinke dosis karakter door de Syrah.

Producent

De wijgaarden voor de l'Olivette Rouge & Rosé, 120 hectaren groot, liggen even ten oosten van de prachtige middeleeuwse vestingstad Carcassonne. Vernoemd naar de Olijfbomen die her-en-der in de wijngaarden staan verspreid. In de wijngaarden is de temperatuur in de zomer hoog en weinig neerval. Dit is een perfect klimaat voor stevige druivenrassen om alle voedingsstoffen diep in de aarde naar boven te halen. De stokken moeten hun best doen waardoor er intense en spannende wijn ontstaat.

Om de beste frisse witte wijn te maken, worden de wijngaarden in de Côtes de Gascogne IGP gebruikt, ongeveer 200 kilometer ten oosten van Carcasonne, waar de natuur verandert van overmatig zonnig en droog naar groen en bosrijk. Hier is de invloed van de Golf van Biskaje van grote invloed, een gematigd zee klimaat en meer neerslag, welk zorgen voor een perfect terroir voor de van nature frisse witte druivenrassen.

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

Een blend van Grenache en Syrah.

Grenache Rood | Grenache, Zeer oud druivenras en ookal vele jaren, over heel de wereld, in het rood, grijs en wit te vinden. 'Grenache Rouge', of 'Garnacha Tinta', heeft een stok die zeer oud kan worden terwijl de productie op peil blijft en vaak verbeterd in kwalitatief opzicht. De wijn van de rode Grenache is vaak sterk, volfruit, met vaak wat restsuiker of veel alcohol wanneer uitvergist. Heerlijk op zichzelf maar ook de basis voor vele rode blends. Ook kan deze druif goed worden gebruikt om mooi licht gekleurde Rosé wijnen mee te maken! Hierbij zorgt de rode Grenache met een hele korte schilweking juist voor een subtiele, lichte en delicate Rosé.

Syrah | Syrah, vaak gezien als een modern alternatief van 'Cabernet Sauvignon', maar daar doen we Syrah te kort mee. Deze druif zorgt voor wijnen met complexiteit, kracht, rijpe tanines en donker fruit. Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, tegenwoordig gelukkig wereldwijd aangeplant (vaak 'Shiraz' genoemd), en beleeft ook een opleving in de Languedoc. Syrah leent zich zeer goed om op hout en later op fles te rijpen.

Wijnen van dezelfde producent