MONTAGNANA | CHIANTI CLASSICO

Rode wijn Intens Italië

Deze wijn met de Galo Nero (de zwarte haan) krijgt dit kwaliteitslabel pas als de wijn is beoordeeld op kwaliteit en smaak. Een schilweking van 15 dagen, een fermentatie en malolactische fermentatie waarna een rijping van minimaal 6 maanden op houten vaten volgt. Een feest voor de smaakpapillen. Een wijn met een aangenaam fruit, rode bessen bramen. Nooit log en zwaar maar elegant. Zachte tannines die na enkele jaren ruimte geven aan het fluwelen karakter van deze Classico.

Deze wijn is bijzonder geschikt bij rood vleesgerechten, wild en belegen kazen.

 

 

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2018
Stijl
Krachtig, Typisch, Intens
Land
Italië
Regio
Chianti Classico DOCG
Producent
Montagnana Chianti
Druiven
Sangiovese
ABV
13%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel
SKU
000934
Fles SKU
8016608004304

Proefnotitie

Helder robijnrood. Evenwichtige smaak; intens en verfijnd boeket met een sterke geur van violet en een lichte geur van vanille.

Producent

Deze historische wijnmakerij Montagnana op het Florentijnse platteland is een van de oudste wijnmakerijen in Toscane. In de Middeleeuwen behoorde het toe aan de monniken van het klooster van Firenze, Certosa di Firenze die het land bewerkten.

Door de eeuwen heen werden gespecialiseerde olijfboomgaarden en wijngaarden aangeplant en vanaf dat moment is de wijnmakerij nagenoeg ongewijzigd gebleven. Na de Tweede Wereldoorlog in 1952 kreeg het wijnhuis een nieuwe impuls toen het als eerste gespecialiseerde wijnstokken in Toscane plantte. Dit markeert een nieuwe productieve stimulans voor di Montagnana, gespecialiseerd in de teelt van wijnstokken en in de productie van wijn met uitstekende resultaten.

In 1972 namen de werknemers het landgoed over en schonken het leven aan een van de eerste coöperatieve wijnbouwondernemingen in Toscane.
Zo begon men de hele productieketen / -volgorde te beheren, wat een nieuwe impuls gaf aan de wijnmakerij, die door de jaren heen heeft geweten zichzelf voortdurend te vernieuwen. Het terrein is bijzonder geschikt voor de teelt van wijnstokken en het nauwgezette werk van experts betekent dat de druiven en hun wijnen het resultaat zijn van een eeuwenoude traditie maar met behulp van moderne technieken, wat leidt tot een uitstekende kwaliteit. 

Druivensoort

Sangiovese is de oudste en meest belangrijke druivensoort van Centraal Italië met een aanplant van zo'n 70.000 hectaren. De soorten wijn kunnen dan ook behoorlijk uiteenlopen. Wat wel voor vrijwel alle wijnen geldt is dat ze bastensvol rood fruit zitten, in geur en in de smaak, redelijk wat tannines en met een frisse ruggengraat. Zeer breed inzetbaar en door velen van over de hele wereld geliefd. Tegenwoordig ook aangeplant in de hak van Italië, Corsica en in Argentinië wat kan zorgen voor mooie rijpe alternatieven.

Regio

Chianti Classico is een rode wijn uit de chianti, een wijnstreek gelegen in de driehoek tussen de steden Florence, Arezzo en Siena in Toscane (Italië). Chianti Classico heeft de hoogste Italiaanse kwalificering DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sinds 2002. De chianti uit gebieden die aan het klassieke (classico) gebied grenzen hebben de naam Chianti zonder de toevoeging Classico. Chianti Classico is altijd te herkennen aan het logo met de afbeelding van een zwarte haan, de Gallo Nero.

Wijnen van dezelfde producent