RIVE DELLA CHIESA | PROSECCO SPUMANTE SUPERIORE DRY DOCG ASOLO

Bruisende wijn Elegant Italië

Deze sprankelende Prosecco Spumante Superiore Dry DOCG Asolo wordt verkregen uit de selectie van de beste Glera-druiven van de wijngaarden uit de heuvels rond het beroemde terroir van Asolo. De Gasparetto wordt gezien als de beste prosecco van het huis.

De wijngaard gelegen in Santa Maria della Vittoria (Volpago del Montello). Oost naar Westelijke ligging, 250 meter boven zeeniveau, heuvelachtig met rode aarde, typisch voor het Montello gebied in de Treviso provincie. De wijngaard is 20 jaar geleden geplant met 2.500 platen per hectare. De oogst geschied vanaf begin September. Fermentatie op 16°C in RVS tanks voor 60 dagen. Technische gegevens van de druiven: Suikerniveau: 16% Zuurtegraad: 7 gr./l pH: 3,2. Technische gegevens in de fles: Alcohol: 11% Zuurtegraad: 6,5 gr./l pH: 3,18 Restsuiker: 17gr./l

Technische details

Wijn type
Prosecco
Jaar
NV
Stijl
Complex, Interessant, Dry
Land
Italië
Regio
Prosecco DOCG Asolo
Producent
Rive della Chiesa
Druiven
Glera
ABV
11%
Sluiting
Muselet
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Charmat
SKU
000935
Fles SKU
8032098000152

Proefnotitie

Het heeft een strogele kleur met groenachtige tinten. In de neus intens fruitig met tonen van groene appel, rijpe druiven en honing. Het heeft een uitgesproken aroma van stro, acacia en vlierbloemen. De smaak is zacht fris, aangename zuren en zeer harmonieus.

Producent

Het familiebedrijf Rive della Chiesa staat synoniem voor puurheid, authenticiteit, een verscheidenheid van smaak en eenvoud. In Selva del Montello, in de provincie Treviso, wordt dit wijnhuis gerund door de gebroeders Gasparetto; Luigi en Michele die zich bezighouden alle processen van de wijnproductie. Dankzij een sterke familietraditie en een gespecialiseerde technische opleiding garanderen ze een bruisende wijn van hoge kwaliteit, waar de oogst zijn kenmerken op zijn best kan uitdrukken.

Rive Della Chiesa maakt Prosecco Frizzante, Prosecco Spumante, Rosé Frizzante, Prosecco Spumante Superiore DOCG Asolo en een smaakvolle Millesimo Spumante. Probeer ze uit en uw klanten zullen niet meer gaan voor minder...

Druivensoort

Glera, ookwel de Prosecco-Druif genoemd. Vrij neutraal is geur en smaak, maar komt pas echt tot uiting wanneer de Methode Charmat wordt toegepast! Bruisend van Frizzante tot Spumante, van DOC tot DOCG. Van frisdroog met iets fruit tot half zoet boordenvol zon en rijp fruit. Eén ding is zeker, de Nederlander geniet er volop van!

Regio

De wijnbouw in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbianedene in de regio Veneto stamt uit oude tijden. De proseccowijnstok werd tweehonderd jaar geleden al gekweekt op deze heuvels. Sinds het begin van de negentiende eeuw is de prosecco verspreid over het hele gebied. Gelijktijdig met de toekenning van de DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garantita) voor prosecco uit de Valdobbiadene regio, is er een DOC (Denominazione di Origine Controllata) toegewezen voor prosecco van buiten de DOCG-regio. Prosecco DOC mag gemaakt worden in de volgende vijf provincies van de regio Veneto en in de vier provincies van Friuli. Wijn die buiten een van deze regio's wordt geproduceerd, mag geen prosecco heten.

Wijnen van dezelfde producent