DOOLHOF WINE ESTATE | SAUVIGNON BLANC

Witte wijn Verfrissend Zuid-Afrika

Mountain Range Sauvignon Blanc
Vintage 2026
100% Sauvignon Blanc, verantwoord
Wijngaarden: West-Kaap, Zuid-Afrika
Analyse: Alcohol 13,77% | RS 2,9 g/l | pH 3,35 | TA 5,7 g/l

Proefnotitie:
Deze Sauvignon Blanc is fris en levendig, met aroma's van kruisbes, groene vijg en passievrucht en een vleug fumé. De smaak is levendig en knisperend, in balans gebracht door tonen van tropisch fruit en een goede dosis kruiden. De frisse zuren zorgen voor een zuivere, verkwikkende afdronk.

Opmerkingen van de wijnmaker:
Deze Sauvignon Blanc is een combinatie van een koele en een zonnige locatie, wat resulteert in een frisse zuurgraad, citrus- en minerale tonen, rijpe tropische aroma's en een vollere afdronk. De druiven werden vroeg en zorgvuldig met de hand geplukt, zacht geperst en koud gefermenteerd om de frisheid en aroma's te behouden. Een kort contact met de gistbezinksel zorgt voor een zachtere smaak en houdt de wijn tegelijkertijd fris en levendig.

Foodpairing: Een uitgebalanceerde, wijn die uitstekend samengaat met zeevruchten of salades, maar ook op zichzelf heerlijk is

Wijn type

Witte wijn

Jaar

2026

Stijl

Verfrissend, Groen, Fumé

Land

Zuid-Afrika

Regio

Coastal Region WO

Producent

Doolhof Wine Estate

Druiven

Sauvignon Blanc

ABV

13,77%

Sluiting

Screwcap

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Traditioneel, Cool Climate

SKU

001672

Fles SKU

Doos SKU

Fris en levendig, met aroma's van kruisbes, groene vijg en passievrucht en een vleug fumé. De smaak is levendig en knisperend, in balans gebracht door tonen van tropisch fruit en een goede dosis kruiden. De frisse zuren zorgen voor een zuivere, verkwikkende afdronk.

De Sauvignon Blanc is als witte druif één van de ouders van 'Cabernet Sauvignon', maar is natuurlijk bekender van zijn zeer aromatische, frisse witte wijnen, en terecht. Geboren in de Loire streek, Frankrijk, is de druif tegenwoordig zeer populair en wereldwijd aangeplant. Dit is waarschijnlijk omdat de wijn van de Sauvignon Blanc lijnrecht tegenover de rijpe, houtgerijpte 'Chardonnay' wijnen staat. Altijd citrusfris, groen, zeer geurend en in smaak zeer droog tot redelijk droog.

Wijnen van dezelfde producent