PASO A PASO | PASONILLO | LATE HARVEST TEMPRANILLO

Rode wijn Fruitvol Spanje

"Paso a Paso, Step by Step to Spanish Wine Heaven"

Een prachtige Late Harvest wijn, een ware publiekslieveling. In November worden de tempranillo druiven van de meer dan veertig jaar oude stokken met de hand geplukt en vergist op 5º gedurende 48 uur. 15 % van de most wordt gedroogd voor nog meer concentratie. De PASONILLO-vinificatie op RVS duurt 12 tot 18 dagen waarna de wijn voor 6 maanden gelagerd wordt op zowel Frans als Amerikaans eiken. Ontdek deze unieke wijn en laat uw klanten genieten!

Deze wijn is een uitstekend aperitief, kan worden geserveerd met borrelhapjes, droge ham en lichte kazen of bij het diner met gerechten van kip, gegrild vlees, gerechten op basis van bonen en gehakt. Zeer veelzijdig!

Deze wijn is op een duurzame manier gemaakt en gecertificeerd Vegan.

PROMO combineren mogelijk met wijnen van 'Paso A Paso'.

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2019
Stijl
Zacht, Zwoel, Late Harvest
Land
Spanje
Regio
Castilla IGP
Producent
Bodegas Volver
Druiven
Tempranillo
ABV
13%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Late Harvest, Traditioneel, Houtgerijp
SKU
000652
Fles SKU
8436555721312

Proefnotitie

Helder purperrood. Lekker open in de neus met een intens fruit van bramen. Vol en dik in de mond met aan de finish dat typische confituur, fruit en zacht vanille.

Producent

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Druivensoort

Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.

Regio

Castilla is een Spaanse geografische aanduiding voor Vino de la Tierra-wijnen in de autonome regio Castilla-La Mancha.  Vino de la Tierra is een trede op de Spaanse kwaliteitsladder, samen met Denominación de Origen. Het gebied dat onder deze geografische aanduiding valt, omvat alle gemeenten in Castilla-La Mancha. Er is dus veel diversiteit aan soorten en kwaliteiten wijn. Zorg er daarom voor dat de wijn komt van een gerespecteerde wijnwinkel en/of wijnhandelaar.

Wijnen van dezelfde producent