RIVE DELLA CHIESA | MILLESIMO SPUMANTE EXTRA DRY

Bruisende wijn Sappig Italië

Uit een zorgvuldige selectie van druiven en een nauwkeurige vinificatie wordt de Millesimo Spumante verkregen. Een fijne mousserende wijn gemaakt met de Charmat-methode.

De wijngaard heeft een Noord naar Zuidelijke ligging, 150 meter boven zeeniveau, heuvelachtig met rode aarde, typisch voor het Montello gebied in de Treviso provincie. De wijngaard is 15 jaar geleden geplant met 2.500 platen per hectare. De oogst geschied vanaf begin September. Fermentatie op 14°C in RVS tanks voor 14 dagen. Technische gegevens van de druiven: Suikerniveau: 16% Zuurtegraad: 6,80 gr./l pH: 3,25. Technische gegevens in de fles: Alcohol: 11% Zuurtegraad: 6,3 gr./l pH: 3,15 Restsuiker: 18gr./l

Technische details

Wijn type
Spumante
Jaar
2019
Stijl
Spumante, Extra Dry, Fijn
Land
Italië
Regio
Vino Spumante VSQ
Producent
Rive della Chiesa
Druiven
60% Glera, 20% Chardonnay, 20% Pinot Grigio
ABV
11%
Sluiting
Muselet
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Charmat
SKU
000989
Fles SKU
8032098000527

Proefnotitie

Strogele kleur met groenachtige glinsteringen. De perlage is fijn en persistent en het aroma is aangenaam fruitig. De smaak is zacht, smaakvol met een langdurige afdronk.

Producent

Het familiebedrijf Rive della Chiesa staat synoniem voor puurheid, authenticiteit, een verscheidenheid van smaak en eenvoud. In Selva del Montello, in de provincie Treviso, wordt dit wijnhuis gerund door de gebroeders Gasparetto; Luigi en Michele die zich bezighouden alle processen van de wijnproductie. Dankzij een sterke familietraditie en een gespecialiseerde technische opleiding garanderen ze een bruisende wijn van hoge kwaliteit, waar de oogst zijn kenmerken op zijn best kan uitdrukken.

Rive Della Chiesa maakt Prosecco Frizzante, Prosecco Spumante, Rosé Frizzante, Prosecco Spumante Superiore DOCG Asolo en een smaakvolle Millesimo Spumante. Probeer ze uit en uw klanten zullen niet meer gaan voor minder...

Druivensoort

Een blend van Glera, Chardonnay en Pinot Grigio.

Glera | Glera, ookwel de Prosecco-Druif genoemd. Vrij neutraal is geur en smaak, maar komt pas echt tot uiting wanneer de Methode Charmat wordt toegepast! Bruisend van Frizzante tot Spumante, van DOC tot DOCG. Van frisdroog met iets fruit tot half zoet boordenvol zon en rijp fruit. Eén ding is zeker, de Nederlander geniet er volop van!

Chardonnay | Chardonnay is te typeren als een ware kameleon. Deze druif kan zorgen voor de meest uiteenlopende wijnstijlen. Van knisperend citrus, kalksteen fris in de Chablis tot zwoel, zacht en zalvend vanille in California met houtrijping. De Chardonnay plant red zich op vele plekken in de wereld en levert veel productie op en wijnen die vaak door vrijwel iedereen gewaardeerd worden. Het is dus een kunst om een 'goede' Chardonnay te produceren welk opvalt in zijn smaak. Gelukkig selecteren wij voor u de beste voorbeelden van over de hele wereld.

Pinot Grigio | De welbekende Pinot Grigio, of 'Pinot Gris'. Als wijn altijd volzacht en aromatisch, maar in smaak ook van knisperend fris tot bijna zoet. Een lastige geschiedenis en een ingewikkelde toch door Europa, is de Pinot Grigio (Italiaanse benaming) in Noord Italië te typeren als knisperend fris en mineralig, en op Sicilië als iets rijper zacht rond met een frisse ondertoon. Veelzijdig en door velen geliefd.

Regio

Een Spumante wijn behoort tot de categorie bruisende wijnen ook wel Fino Frizzante genaamd. De benaming VSQ (Vino Spumante di Qualità) geeft aan de de minimale druk in de fles 3,5 atm moet zijn wat inhoudt dat het productieproces aan bepaalde kwaliteitseisen onderhevig is. Hoewel ze in heel Italië voorkomen worden veel van deze wijnen worden in het Veneto gebied in het noordoosten van Italië geproduceerd omdat men daar veel ervaring heeft met de productie van de wereldberoemde Prosecco.

Wijnen van dezelfde producent