VEGA DEL RÍO | RIOJA CRIANZA

Rioja Crianza, een zwoele en smaakvolle rode wijn met houtrijping.

In de regio Rioja Alta worden de Tempranillo druiven voor deze Crianza geoogst. Alleen de mooie druiven zullen in deze fles belanden, druiven van eigen productie waarbij al vele jaren rigoreus op kwaliteit word geselecteerd. De oogst vindt handmatig plaats, tussen de laatste week van september en de eerste helft van oktober.

Voor de productie gelden dezelfde criteria voor het maken van alle Vega del Rio wijnen: het verkrijgen van de beste fenolische en aromatische rijpheid, altijd rekening houdend met de specifieke omstandigheden van elke oogst en de kenmerken van het type wijn dat geproduceerd moet worden. Om dit te bereiken, volgen ze het traditionele proces met ontsteelde druiven. De fermentatie vindt natuurlijk plaats, met gecontroleerde temperaturen, om het volledige potentieel van de wijngaard te benutten en het zo te stabiliseren en te verfijnen tijdens de rijping. Na de malolactische gisting wordt de wijn geklaard en gefilterd voordat hij minimaal twaalf maanden rust in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na deze rijpingsperiode wordt de wijn gebotteld en in de kelder geplaatst om de juiste balans te bereiken voordat hij aan de consument wordt vrijgegeven.

Proefnotitie: De wijn heeft een kersenkleur met zeer lichte violette tinten en een evenwichtig aroma tussen de levendigheid en fruitigheid die kenmerkend zijn voor de dominante variëteit en die van het eikenhout. De wijn bereikt een "rijping" en een fenolische en aromatische balans die gewaardeerd wordt door zijn harmonie en rondheid.
In de mond is de wijn vol, met zachte maar goed gestructureerde tannines, rond, lang en met een fijne en aangename afdronk.

De ideale begeleider van charcuterie- en kaasplanken, rood vlees en wildgerechten.