LA PEYRIÈRE | ENTRE-DEUX-MERS CUVÉE PRESTIGE
Signature de Producta Vignobles | Experts de Bordeaux uniquement!
Een ware Cuvée Prestige van La Peyrière uit de Entre-Deux-Mers. Een Grand Vin de Bordeaux.
Deze wijn betreft een bijzondere blend van Sémillon, Sauvignon blanc en Muscadelle. De wijn ondergaat een houtrijping van 6-8 maanden op nieuw Frans eiken vaten. Fris geurend, zeer intens, diep geel met een groene hint in het glas. Typisch Sauvignon aroma van citrus fruit, mooie vullende body van de Sémillon, iets druivig van de drup Muscadelle en een zweem van toast en vanille door de houtrijping. Deze elegante wijn is een prachtcombinatie met kaas en elk visgerecht.
Technische details
Proefnotitie
Druivensoort
De druif Muscat is al eeuwen oud en komt voor in letterlijk honderden soorten. De druif heeft van nature een hoog suikergehalte. De resultaten zijn in de basis vrijwel altijd aromatisch met een friszoete touch. Ook is het heel geschikt om versterkte wijnen van te maken of om de vergisting vervroegd te stoppen waardoor een zoete tot zeer zoete wijn ontstaat. Wanneer de wijnmaker de druif redelijk vroeg oogst en deze geheel laat uitvergisten kan een prachtige, moderne droge Muscat wijn ontstaan. Deze kan puur worden gebotteld of gebruikt worden in een blend van witte of rode wijn.