CERRO LOS CURAS | VIÑEDO SINGULAR RIOJA

Met recht een unieke wijn, een 'Viñedo Singular', een halve hectare wijngaard in de Rioja Alta met een kalkrijke bodem. Hier staat Bush Vine Viura stokken van meer dan 70 jaar oud en brengen een totale productie voort van maar 1.477 flessen in een goed jaar. Elke fles is genummerd, uitlevering is op allocatie. 

Vintage 2021: Een warm en droog jaar, een van de beste jaren in Europa, maar ook zeker in de Rioja. Dit jaar brengt wijnen met finesse, goede zuren en structuur voort die zeer goed kunnen ouderen.
De druiven werden met de hand geplukt op 28 September en vervoerd in kistjes van max. 15kg, waardoor de individuele trossen niet worden verdrukt en de druiven heel de wijnkelders bereiken. De druiven worden niet geperst maar ondergaan een 'Most Flor', enkel het vrij lopende sap ('free run juice') wordt gebruikt voor deze bijzondere wijn. De vergisting duurt zeer lang bij een lage temperatuur om het fruit-karakter te behouden. De wijn zal voor 10,5 maand op de lie rijpen op hazelnoot-houten vaten van 650 liter met een wekelijkse battonage. Daarna rijpt de wijn verder voor 9 maanden op nieuwe barrqiues van Frans eiken. Na botteling komt deze wijn een paar jaar tot rust in de kelders in Navarette om daarna de tocht naar Nederland te maken.

Proefnotitie: Deze wijn van één wijngaard heeft een levendige strogele kleur en een complexe, intense neus met tonen van steenfruit, bloemige noten zoals kamille, goed geïntegreerde tonen van gebak en eikenhout, en een minerale achtergrond. In de mond biedt hij een frisse aanzet, met een volle body, een zachte textuur, een goede structuur en een lange afdronk. Een prachtig dik eiken voert het geheel aan. Net als in de neus is ook hier een minerale achtergrond aanwezig wat zorgt voor een zeer lange afdronk.

Combinatie: Wat kunnen we nog zeggen over deze wijn? Hij past perfect bij elk soort gerecht. Maar we raden ten zeerste aan om ervan te genieten in het gezelschap van uw dierbaren.