Château Le Bournac Bordeaux

Château Le Bournac, is al 6 generaties een familiebezit van gepassioneerde wijnboeren. De wijngaard is gelegen in Sauveterre de Guyenne in het hart van de “Entre-Deux-Mers”. De naam van het landgoed komt van het dialect "Bournac", wat de bijenstal betekent.

Classificatie: Bordeaux AOC
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.
Bodem: Klei en kalksteen.
Klimaat: Oceanisch en gematigd.
Vinificatie: Het verbrijzelen van de druiven - alcoholische gisting uitgevoerd bij 30 ° C-32 ° C met dagelijkse vergisting - lange maceratie (3 weken) - malolactische gisting - rijping op droesem met gecontroleerde oxidatie.
Wijnbouw: Beperkte opbrengsten, handmatig wijngaardbeheer, zorgvuldige selectie en minimale interferentie tijdens het natuurlijke rijpingsproces van de druiven.