Le Haut Païs | Cabernet Rosé

"Des Haut Païs aux Pays Bas" - van de hoge landen (Le Haut Païs, Périgord, Frankrijk) naar de lage landen (Pays Bas, Nederland) - de bijzonder smaakvolle wijnen van Le Haut Païs doen hun herintrede in Nederland met jaargang 2025, vers gebotteld in Februari 2026 voor de Nederlandse markt. Verbaas uw klanten met deze uitgesproken genietwijnen met een mooi fruitig karakter en een zeer scherpe prijsstelling. 

Over de regio IGP Périgord: In het departement Dordogne is een bijzonder overgangsgebied tussen het Massif Central en het bekken van Aquitanië. Het is een tamelijk droog kalksteenplateau dat doorsneden wordt door de Dordognevallei en haar zijrivieren. Culturele banden met het naburige Bordeaux hebben de geschiedenis van de wijnbouw gevormd en delen veel druivensoorten maar hebben beiden een zeer andere wijnstijl. De aanwezigheid van wijngaarden is gedocumenteerd in zeer oude documenten. In 1784 stelde het hof van Domme, bezorgd over de kwaliteit van de wijnen, een vaste oogstdatum vast om de reputatie te beschermen. Deze reputatie kon immers alleen verloren gaan als de druiven voortijdig werden geoogst. Samen met walnoten, aardbeien, foie gras en truffels dragen deze wijnen bij aan de faam van de IGP Périgord.
In het verleden werden de vaten Bergerac- en Périgordwijn per boot naar Nederland gebracht, vanaf de hoge achterlanden van Bordeaux, over de Dordogne naar de zee, zo richting de wijnhavens in Nederland in o.a. Dordrecht, Rotterdam en Delft. Om deze historie te eren staat een typische wijnboot afgebeeld op elke fles, fier gevlagd, op weg naar Nederland.

Le Haut Païs biedt een smaakvolle Cabernet Rosé, gemaakt van 80% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon. Een zeer verfijnde Rosé-stijl. Deze 2025-vintage combineert 2 verschillende soorten Cabernet druiven tot een elegant geheel met subtiele fruitige noten. Het profiel kenmerkt zich door een aangename lichtheid die niet ten koste gaat van complexiteit. Geurend naar roze rozen, aardbeitjes en nét rijpe rode bessen. De wijn biedt structuur en is zeer geschikt voor culinaire combinaties, terwijl het delicate smaakprofiel ook als aperitief uitstekend functioneert. Veel rood fruit, zacht zuur en een licht roze allemansvriend. Een veelzijdige keuze voor wie verfijning in het glas zoekt.