Inzoomen

BODEGAS FARINA | VAL DE REYES DULCE

Rode wijn Spanje

Toro DO wordt door veel Spanjaarden gezien als de mooiste appelatie in Spanje. Binnen deze kleine appelatie, ten noord-westen van Spanje, tegen de Portugese grens, is Bodegas Fariña toch wel de voorloper in kwaliteit en ontwikkeling van de wijnregio.

Een heel bijzondere wijn, eigenlijk een vreemde eend in de bijt, een zoete, rode dessertwijn gemaakt van Tinta de Toro druiven, met 'maar' 14% alc. vol. en een complexe zoetheid.

100% met de hand geslecteerde Tinta de Toro druiven die altijd in de volle zon hebben gehangen, laat geoogst.
Fermentatie op 25 graden Celcius in RVS.
Minimaal 4 jaar gerijpt op Amerikaans eiken barrique met het Solera systeem.
Potentieel tot flesrijping rond 10 jaar minimaal.

Proefnotitie: Een donkere kersenkleur met een oranje gloed door de houtrijping. Complexe aroma's van rijping. Doet denken aan tabak en overrijpe druiven. De aroma's van rijping op goed gebruikt hout zijn aanwezig. In de mond is hij vlezig en zacht met kruidige en een complex rijp fruit, jammig, aangevuld met houtsmaken.

Food pairing: Rijpe kazen en Chocoladedesserts.
Serveertemperatuur: 12 - 15ºC

Wijn type

Zoete Rode wijn

Jaar

2019

Stijl

Zoet, Eiken & Jam

Land

Spanje

Regio

Toro DO

Producent

Bodegas Fariña

Druiven

Tinta de Toro

ABV

14%

Sluiting

Natuurkurk, Wassen zegel

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Late Harvest, Houtgerijpt

SKU

001805

Een donkere kersenkleur met een oranje gloed door de houtrijping. Complexe aroma's van rijping. Doet denken aan tabak en overrijpe druiven. De aroma's van rijping op goed gebruikt hout zijn aanwezig. In de mond is hij vlezig en zacht met kruidige en een complex rijp fruit, jammig, aangevuld met houtsmaken.

Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent