CHEMIN DES LIONS | CHARDONNAY

Witte wijn Houtgerijpt Frankrijk

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.

Een houtgerijpte Chardonnay die niet door een overdaad aan vanille verveelt.
Rijpe druiven worden geplukt in de wijngaarden rond het dorp Homps, met de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. Tijdens de gisting blijft de wijn gedurende 1 maand bij de most, deze wordt regelmatig geroerd om zo alle verfijnde smaken los te maken. Hieraan dankt deze wijn ook zijn krachtige en rijke smaak. Een rijping op Frans eiken hout volgt om het geheel van smaken te laten trouwen.
Een ronduit schitterende Chardonnay.

Technische details

Wijn type
Witte wijn
Jaar
2020
Stijl
Vol, Houtgerijpt, Zacht
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
Chemin des Lions
Druiven
Chardonnay
ABV
13%
Sluiting
Stelvin Lux
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgrijpt
SKU
000658
Fles SKU
3045710046440
Doos SKU
3045710046457

Proefnotitie

Rijke botertoetsen aangevuld met fruitige toetsen van mango, ananas, jonge mandarijntjes en citrus fruit. Alles voorzien van een onderliggende maar perfect evenwichtige minerale frisheid. De lengte van de afdronk is uitzonderlijk.

Producent

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

Chardonnay is te typeren als een ware kameleon. Deze druif kan zorgen voor de meest uiteenlopende wijnstijlen. Van knisperend citrus, kalksteen fris in de Chablis tot zwoel, zacht en zalvend vanille in California met houtrijping. De Chardonnay plant red zich op vele plekken in de wereld en levert veel productie op en wijnen die vaak door vrijwel iedereen gewaardeerd worden. Het is dus een kunst om een 'goede' Chardonnay te produceren welk opvalt in zijn smaak. Gelukkig selecteren wij voor u de beste voorbeelden van over de hele wereld.

Wijnen van dezelfde producent