GRAND CHEMIN | CUVÉE VELOURS

Rode wijn Intens Frankrijk

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. Hierbij komen af en toe unieke Cuvée's uit, genaamd de GRAND CHEMIN's. De Grand Cuvée's blinken altijd uit in hun unieke, uitbundige smaak, maar zijn beperkt beschikbaar!

Editie 2021: Deze heerlijke Cuvée Velours, ofwel de fluwelen cuvee, is een prachtige wijn op basis van Mourvèdre met sterk zwart fruit en fluweelzachte smaken. Geblend met Grenache voor het rode fruit en Syrah voor het peperige kruid en zijdezachte tannines is een match made in heaven. Lekker bij een filet mignon, gegrilde aubergine of pulled pork. 

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2020
Stijl
Intens
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
Chemin des Lions
Druiven
Mourvèdre, Grenache, Syrah
ABV
13%
Sluiting
Stelvin Lux
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgerijpt
SKU
000690
Fles SKU
3045710047331

Proefnotitie

Fluweel is het toverwoord bij deze wijn. Prachtig zacht, smaakvol, intens. Sterk donker fruit, zwarte peper, kaneel, jammig rood fruit, zachte tannines en een zeer lange afdronk.

Producent

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

Een blend van Mourvèdre, Grenache en Syrah.

Mourvèdre | Als Mourvèdre wereldwijd aangeplant en bekend/beroemd voor zijn volle, sappige, krachtige rode wijnen uit Chili en Zuid-Frankrijk. Maar de origine is toch echt Catelaans, als 'Monastrell'. De wijn laat zich goed rijpen op houten vaten of blenden met andere krachtige druiven als Syrah en Rode Grenache.

Grenache Rood | Grenache, Zeer oud druivenras en ookal vele jaren, over heel de wereld, in het rood, grijs en wit te vinden. 'Grenache Rouge', of 'Garnacha Tinta', heeft een stok die zeer oud kan worden terwijl de productie op peil blijft en vaak verbeterd in kwalitatief opzicht. De wijn van de rode Grenache is vaak sterk, volfruit, met vaak wat restsuiker of veel alcohol wanneer uitvergist. Heerlijk op zichzelf maar ook de basis voor vele rode blends. Ook kan deze druif goed worden gebruikt om mooi licht gekleurde Rosé wijnen mee te maken! Hierbij zorgt de rode Grenache met een hele korte schilweking juist voor een subtiele, lichte en delicate Rosé.

Syrah | Syrah, vaak gezien als een modern alternatief van 'Cabernet Sauvignon', maar daar doen we Syrah te kort mee. Deze druif zorgt voor wijnen met complexiteit, kracht, rijpe tanines en donker fruit. Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, tegenwoordig gelukkig wereldwijd aangeplant (vaak 'Shiraz' genoemd), en beleeft ook een opleving in de Languedoc. Syrah leent zich zeer goed om op hout en later op fles te rijpen.

Wijnen van dezelfde producent