CIGALE CLASSIQUE | CHARDONNAY - VIOGNIER

Witte wijn Houtgerijpt Frankrijk

Een bijzondere blend van 50% Chardonnay en 50% Viognier levert een zeer opvallende witte wijn op. Een gekoelde gisting die garant staat voor de zuivere frisheid van het fruit wordt afgerond met een korte houtopvoeding.

De Cigale Classique is een wijn met een opvallend eigen karakter, een perfect aperitief, maar drinkt ook heerlijk bij elegante vlees- en visgerechten, salades, gevogelte, lichte oosterse maaltijden en is een openbaring bij een varkensgebraad. Het eerste glas nodigt uit naar meer...

Wijngaard: Pays d’Oc rond Carcasonne, Zuid Frankrijk
Vinificatie: De rijpe Chardonnay druiven en de rijpe Viognier druiven worden los van elkaar gerijpt met eiken. Na de rijping worden de wijnen geblend, zo blijven beiden druivensoorten hun karakteristieken behouden.

PROMO combineren mogelijk met wijnen van 'Cigale Classique'.

Technische details

Wijn type
Witte wijn
Jaar
2020
Stijl
Krachtig, Zacht, Houtgerijpt
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
Cigale Classique
Druiven
50% Chardonnay, 50% Viognier
ABV
13%
Sluiting
Plastikurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgerijpt
SKU
000895
Fles SKU
3700619310046

Proefnotitie

Cigale Classique Chardonnay - Viognier is een bleekgele ietwat groene wijn met een verfijnde geur van rijp geel fruit, witte bloemen en een hint vanille. In de brede smaak proef je een expressief exotisch fruit met een hint naar amandelen.

Producent

Klassiek is gelukkig niet altijd oud en stoffig. Wanneer de wijnmaker werkt met de kennis en kunde van toen en de moderne, verfijnde manier van wijn maken, van nu, kan er iets moderns en toch klassieks ontstaan. Hoe dan ook, intens en intens lekker.

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

Een blend van Chardonnay en Viognier.

Chardonnay | Chardonnay is te typeren als een ware kameleon. Deze druif kan zorgen voor de meest uiteenlopende wijnstijlen. Van knisperend citrus, kalksteen fris in de Chablis tot zwoel, zacht en zalvend vanille in California met houtrijping. De Chardonnay plant red zich op vele plekken in de wereld en levert veel productie op en wijnen die vaak door vrijwel iedereen gewaardeerd worden. Het is dus een kunst om een 'goede' Chardonnay te produceren welk opvalt in zijn smaak. Gelukkig selecteren wij voor u de beste voorbeelden van over de hele wereld.

Viognier | Viognier, een steeds populairder wordende druif. En gelukkig maar! Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, waar in de jaren 50 nog maar 4 hectaren stonden. Wereldwijd... Gered van de vergetelheid en wereldwijd omarmd. Vaak een zachte, ronde wijn, licht aromatisch naar bloesem en in de smaak een vrij licht frisse ondertoon met een lange afdronk. Kan ook goed rijpen op hout en sommige wijnen hebben een rijpingspotentieel op fles.

Wijnen van dezelfde producent