GRAN PASO A PASO DOBLE | LATE HARVEST MONASTRELL

Rode wijn Intens Spanje

"Paso a Paso, Step by Step to Spanish Wine Heaven"

Een weelderige 'late harvest' wijn, gemaakt van de meest rijpe Monastrell druiven in het zonnige achterland van Alicante. Hier zorgen de wijnmakers voor een oergezonde wijngaard, waar de druiven blijven hangen tot mid November, zodat de trossen inkrimpen en veranderen in fruitbommen. Tijdens het maken van deze wijn ontwikkelen deze kleine druiven zich tot een intens krachtige wijn met zijdezachte tanines en boordevol rijp fruit. De vergisting en korte rijping vind plaats in eiken, waarna de wijn wordt gefilterd van de schillen en overgaat naar schoon, nieuw eiken voor de tweede houtrijping... Ontdek deze unieke wijn en laat uw klanten genieten!

Deze wijn is op een duurzame manier gemaakt en gecertificeerd Vegan.

PROMO combineren mogelijk met wijnen van 'Paso A Paso'.

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2019
Stijl
Zijdezacht, Rijk, Fruitbom
Land
Spanje
Regio
Alicante
Producent
Bodegas Volver
Druiven
Monastrell
ABV
14%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Late Harvest, Traditioneel, Houtvergist, Houtgerijpt
SKU
000651
Fles SKU
8436555721251

Proefnotitie

De late oogst geeft de wijn een diepdonkere robijnpaarse kleur, met een enorme smaak van gekonfijt zwart fruit, rijpe pruimen, gedroogde rozijnen en chocolade. Een fruitbom in rijke reserva-stijl is de essentie van de moderne wijnbereiding.

Producent

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Druivensoort

Monastrell, of 'Mourvèdre', is een authentiek Catalaanse druif, veel verbouwt in de provincie Valencia en als 'Mourvèdre' wereldwijd. Vrijwel altijd aangeplant binnen 80km van de kust, hier voelt de plant zich het beste op zijn gemak. Monastrell zorgt vrijwel altijd voor een wijn van hoge kwaliteit met een hartige, soms wat zoete kracht met een perfecte structuur om dit te dragen. Met een goede verzorging in de wijngaard kan de Monastrell druif zelfs eind November worden geplukt.

Regio

D.O. Alicante ligt in het meest zuidelijk deel van de regio Valencia en is verdeeld in twee delen. Het grenst in het zuiden aan Castilië La Mancha en Murcia en ongeveer 600 ha. wijngaard gaat ook over deze grens. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen dat op sommige delen bedekt is met klei met een warm klimaat met grote zeeinvloeden. Hier komen meer en meer wijnen vandaan van hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent