GRAND CHEMIN | MINERVOIS

Rode wijn Bijzonder Frankrijk

Vanaf volgende week leverbaar!

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. Hierbij is er éen vlaggenschip, de bijzondere MINERVOIS. Wij beloven dat u nog nooit zoiets bijzonders heeft geproefd... Let op, zeer beperkt beschikbaar!

Deze wijn heeft de typische eigenschappen van Syrah en Grenache uit de Minervois. Maar u zult verbaasd staan van de ronde elegantie met bergen rijp zwart fruit, specerijen, chocolade en een geweldige lik nieuw eikenhout.

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2020
Stijl
Krachtig, Intens, Uitgesproken
Land
Frankrijk
Regio
Minervois AOC
Producent
Chemin des Lions
Druiven
Syrah, Grenache
ABV
14,5%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgerijpt
SKU
000691
Fles SKU
3045710047447

Proefnotitie

Intens en complex met tonen van zwarte bes, zoethout en peperige cacao. Zeer rijk en intens met pure smaken van een bijna confituren donker bosfruit en een grote dosis tabak, leer en vanille. De afdronk is zeer lang en nodigt uit naar meer!

Producent

De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.

Druivensoort

Een blend van Syrah & Granche

Syrah | Syrah, vaak gezien als een modern alternatief van 'Cabernet Sauvignon', maar daar doen we Syrah te kort mee. Deze druif zorgt voor wijnen met complexiteit, kracht, rijpe tanines en donker fruit. Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, tegenwoordig gelukkig wereldwijd aangeplant (vaak 'Shiraz' genoemd), en beleeft ook een opleving in de Languedoc. Syrah leent zich zeer goed om op hout en later op fles te rijpen.

Grenache Rood | Grenache, Zeer oud druivenras en ookal vele jaren, over heel de wereld, in het rood, grijs en wit te vinden. 'Grenache Rouge', of 'Garnacha Tinta', heeft een stok die zeer oud kan worden terwijl de productie op peil blijft en vaak verbeterd in kwalitatief opzicht. De wijn van de rode Grenache is vaak sterk, volfruit, met vaak wat restsuiker of veel alcohol wanneer uitvergist. Heerlijk op zichzelf maar ook de basis voor vele rode blends. Ook kan deze druif goed worden gebruikt om mooi licht gekleurde Rosé wijnen mee te maken! Hierbij zorgt de rode Grenache met een hele korte schilweking juist voor een subtiele, lichte en delicate Rosé.

Regio

Het grondgebied van de Minervois is een enorm amfitheater dat in het zuiden wordt begrensd door het Canal du Midi, in het noorden de Montagne Noire en zich uitstrekt van de hoogten van Narbonne tot aan de poorten van Carcassonne. Hier zijn de druivenstokken aangeplant van vooral de Syrah, Mourvèdre, Grenache Rood en Lladoner Pelut. Het is dus grotendeels rood wat hier de klok slaat, en geniet wereldwijd groot aanzien door zijn hoge kwaliteit en diepgang. Ook witte wijn wordt er gemaakt van Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino en Muscat.

Wijnen van dezelfde producent