FRATELLI GIULIARI | NOGARE SECCHE SOAVE

Witte wijn Bijzonder Italië

Bij uitstek de meest gewaardeerde witte wijn uit het noord-oosten van Italie, de SOAVE. Deze Soave noemen ze de ‘Nogare Secche’, hier doelen ze op het heuvelachtige, mineraalrijke gebied Nogare waar de grond vrij droog, Secche, is. Hierdoor moeten de druiven extra hard werken en zijn zeer geconcentreerd in smaak. Dit proef je direct terug in de wijn! 

Fermentatie vindt plaats gedurende 100 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Tijdens de rijping wordt Batonnage toegepast. Bewaarpotentieel : 4-5 jaar

'La Piccola Botte', het kleine vat, dit staat op elk etiket en is kenmerkend voor alle wijnen van de gebroeders Giuliari. Ze rijpen de wijnen op kleine houten fusten, waardoor de wijn een krachtige, intense en complexe smaak ontwikkeld. Anders dan de andere producenten die geen of alleen grote houten fusten gebruiken die geen tot weinig invloed hebben op de rijping van de wijn.

De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf voort met de vakkennis van vroeger. Onmiskenbaar het mooiste karakter wat men in een echte Italiaanse wijn kan vinden...

PROMO combineren mogelijk met wijnen van 'Nemm Rosso & Nemm Bianco'.

Technische details

Wijn type
Witte wijn
Jaar
2019
Stijl
Zacht, Fris, Fruitvol
Land
Italië
Regio
Soave DOC
Producent
Fratelli Giuliari
Druiven
Garganega
ABV
13%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel
SKU
000995
Fles SKU
8019970000004

Proefnotitie

Een bleke / strogele kleur. Zachte aroma's van rijke citroen, meringue, citrus tonen gelaagd met oranjebloesem, honing, en tonen van rauwe amandel. Het mondgevoel is zacht en rijk, deze middelzware wit is droog met een goede structuur, mooie romigheid in het midden en een heldere maar gebalanceerde zuurgraad, kruidigheid en mineraliteit.

Producent

De gebroeders Giuliari zetten het eeuwenoude familiebedrijf in de Veneto regio van Italië voort met de vakkennis van vroeger. Hier produceren ze al jaren topwijnen van lokale druivensoorten, vaak met een gedeelte gedroogde druiven. Zeer herkenbaar voor de streek en gebruik in onder andere de Amarone della Valpolicella, Ripasso Superiore en de Nemm Rosso.

Goede wijn maken kan heel veel tijd kosten. Zeker wanneer men de wijnen lang laat groeien, lang laat drogen, lang laat rijpen op kleine houten vaten en daarna nogeens lang op fles... Maar wat er dan toch uit komt....!

Druivensoort

Garganega, een delicate witte druif, vaak geassocieerd met de Soave (minimaal 70% van de wijn moet Garganega zijn). Een uitbundig groeiende plant waar een goede snoei in de wijngaard noodzakelijk is om goede kwaliteit wijn te kunnen maken. In de geur kenmerkt de Garganega zich door limoen, amandel en bloesem waarbij de smaak vaak aroma's van peer voorkomen in een volronde en smaakvolle witte wijn.

Regio

Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen en is afkomstig uit een gebied in het oosten van de stad Verona. De wijn wordt uit de wijnsoorten Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay en Pinot Blanc geperst. De kwaliteit verschilt enorm tussen de wijnen van verschillende producenten. De in 1968 ingestelde D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) bepaalt dat de wijn van de heuvels ten oosten van Verona dient te komen en van tenminste 70% Garganega druiven gemaakt moeten zijn. Het klimaat wordt beïnvloed door de mist komende vanuit de Po-vallei. De wijnen hebben een plezierig lage zuurgraad en een aroma van witte bloemen. 

Wijnen van dezelfde producent