PASO A PASO | COSECHA TEMPRANILLO

Rode wijn Authentiek Spanje

Paso a Paso betekent stap voor stap en beschrijft perfect de nauwgezette aandacht die gaat in het maken van deze wijnen, van wijngaarden van Finca Los Cruces, gelegen in de regio La Mancha en de grens van Alicante. Van het handmatig selecteren van de beste wijnstokken die groeien in de beroemde zandgrond, de biologische wijnbouw, tot het handmatig oogsten gevolgd door langzame en zachte fermentaties, geen enkele stap in het proces is over het hoofd gezien. Dit rigoureuze proces resulteert in een voortreffelijke wijn vol sappige fruitsmaak en ongeëvenaarde elegantie.

Proces
De druiven worden nauwkeurig gesorteerd in de wijnmakerij en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met inheemse gist. Malolactische gisting vindt plaats in de tank en de wijn wordt overgebracht naar oudere eikenhouten vaten om te rijpen voor ongeveer 3 maanden. Daarna wordt het sap gefilterd en gebotteld.

Proefnotitie
Zeer smaakvol en temperamentvol Tempranillo zonder harde tanines. Het rijpe fruit met een zeer kleine en aangename vleug vanille zorgen voor een smaakvol einde. Breed inzetbaar met voortreffelijke prijs/kwaliteitsverhouding.

Wijn type

Rode wijn

Jaar

2023

Stijl

Smaakvol, Uitgesproken, Smakelijk

Land

Spanje

Regio

Vino de la Tierra de Castilla

Producent

Bodegas Volver

Druiven

Tempranillo

ABV

13,5%

Sluiting

Natuurkurk

Inhoud

75cl.

Allergenen

Sulfieten

Methode

Traditioneel, Licht Houtgerijpt

SKU

000831

Zeer smaakvol en temperamentvol Tempranillo zonder harde tanines. Het rijpe fruit met een zeer kleine en aangename vleug vanille zorgen voor een smaakvol einde. Breed inzetbaar met voortreffelijke prijs/kwaliteitsverhouding.

Bodegas Volver maakt wijnen in de beste wijnregio's van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Deze komen tot uiting in de rijpe en uitgesproken PASO A PASO wijnen en de pure OBSESIÒN serie!

Het karakter die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van werken met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, Verdejo enz."De wijnen worden gekenmerkt door de sterke aanwezigheid van fruit, zuiver en goed gestructureerd." Getekend, Rafael Cañizares

Tempranillo, de meest bekende druif uit Spanje en verantwoordelijk voor de meest gerenommeerde wijnen uit Spanje. Een alleskunner, boordenvol rood fruit met flink wat tannines, leent zich zeer goed om op hout te rijpen en op fles. Omdat deze druif zo breed is aangeplant in Spanje, en tegenwoordig ook wereldwijd (met wisselend succes), is het belangrijk om naar de streek te kijken waar de Tempranillo vandaag komt. Hierin zijn DO gebieden vaak tóch wel een keurmerk voor hoge kwaliteit.

Wijnen van dezelfde producent