XAVIER ROGER | SHIRAZ

Rode wijn Houtgerijpt Frankrijk

XR Shiraz is toch echt van Franse oorsprong maar qua karakter voller en dikker dan de doorsnee Syrah die je normaal in het Zuid-Franse proeft, mede door de houtrijping met nieuw eiken. Het leek Xavier Roger daarom een prima idee te refereren aan de “nieuwe” wereldstijl.

XR Shiraz is een pure wijn met ruggengraat die dol is op kruidig eten en gevaarlijk goed met gegrild vlees.

PROMO combineren mogelijk met wijnen van 'Xavier Roger'.

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2019
Stijl
Zwoel, Vanille, Stevig
Land
Frankrijk
Regio
Pays d'Oc IGP
Producent
Xavier Roger
Druiven
Syrah/Shiraz
ABV
13,5%
Sluiting
Screwcap
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel, Houtgerijpt
SKU
000968
Fles SKU
3700619316260

Proefnotitie

Een diepe paarsrode kleur met in de neus een Zuid-Frans pittig rokerig zwart fruit, zwarte bessen en kersen en een flinke vleug vanille. In de smaak een prettig uitgesproken houtrijping met een stevig fruit, zwarte peper, chocolade en potloodslijpsel.

Producent

Xavier Roger (zijn initialen XR op het etiket) is een internationaal gerespecteerde wijnmaker. Wij snappen waarom! Als zoon van beroemde vader Jean Max Roger uit de Sancerre, besloot Xavier zijn kundigheid als oenoloog na zijn studie, internationaal in te zetten voor verschillende tophuizen in de U.S.A., Zuid-Amerika en Australië. Als een man van bescheidenheid en kunde, keerde hij na een aantal jaren terug naar het vaderland. Niet zijn bakermat in het Noorden, maar het Zuiden van Frankrijk (Lanquedoc-Roussillon) werd zijn nieuwe werk omgeving. Dat was de plek in Frankrijk waar een hoop aan het gebeuren was. Hier groeide hij uit tot een van de pioniers van het moderne wijnmakers gilde. Als een van de eerste wijnmakers, ging hij wars in tegen de gebruiken van de oude hap...

Regio

De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.

Druivensoort

Syrah, vaak gezien als een modern alternatief van 'Cabernet Sauvignon', maar daar doen we Syrah te kort mee. Deze druif zorgt voor wijnen met complexiteit, kracht, rijpe tanines en donker fruit. Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, tegenwoordig gelukkig wereldwijd aangeplant (vaak 'Shiraz' genoemd), en beleeft ook een opleving in de Languedoc. Syrah leent zich zeer goed om op hout en later op fles te rijpen.

Wijnen van dezelfde producent