ROBERTO SAROTTO PIEMONTE | GAVI DOCG 'VIRGILIO'

Witte wijn Zacht Italië

Deze wijn is gemaakt van Cortese druiven, komend van het landgoed "Tenuta Manenti" van Roberto Sarotto in Gavi. Langzame fermentatie en lierijping zorgen voor een bloemige neus en zachte frisse romigheid. Gavi is een perfecte combinatie met vis, gevogelte en Italiaanse gerechten met romige sauzen.


Technische details

Wijn type
Witte wijn
Jaar
2020
Stijl
Fris, Bloemig, Romig
Land
Italië
Regio
Gavi DOCG
Producent
Roberto Sarotto
Druiven
Cortese
ABV
12,5%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel
SKU
000921
Fles SKU
8028752106025

Proefnotitie

Het heeft een bloemige frisheid in de neus met hints van ananas, abrikoos en perzik; mooi fris in de mond, met duidelijke hints van rijpe appel. Door de lierijping ook een zachtfrisse romigheid in de afdronk.

Producent

ROBERTO SAROTTO | EEN FAMILIE DOORDRENKT MET WIJNMAKERSPASSIE

Het bedrijf Roberto Sarotto is een familiebedrijf dat altijd al verbonden is geweest met de wijnwereld, met een diep besef van traditionele waarden, maar zonder angst om innovatieve wegen in te slaan en door te gaan als “pioniers” in de Piemontese Wijnwereld, Noord-Italië.

Druivensoort

Normaalgesproken is de Cortese druif niet echt uitgesproken. Maar deze druif laat zijn ware potentie zien op een bodem van graniet met een goede ligging op de zon en lage opbrengst per hectare. Zo is de Cortese synoniem voor het prachtige wijngebied Gavi, en kan de druif zich mooi uitten aan de randen van het Gardameer nabij Veneto. Zacht aromatisch met in de smaak veel citrus en minerale tonen. Wanneer gemaakt door de een goede wijnmaker kan deze wijn zelfs prachtig op fles ouderen.

Regio

De Gavi, (of Cortese di Gavi) D.O.C.G. is gelegen in het zuidelijke deel van Piemonte, in het noordwesten van Italië. De stad Gavi ligt in het centrum van het productiegebied, terwijl Cortese de inheemse witte druivensoort is waarvan het is gemaakt. Vanwege de nabijheid van Ligurië zijn de wijnbereiding en gastronomische tradities meer Ligurisch dan Piemontese, wat de lichte en fruitige stijl van deze witte wijn zou kunnen verklaren. Gavi was de eerste witte wijn van Italië die internationale bekendheid verwierf en wordt nog steeds beschouwd als een van de beste Italiaanse bianco's van vandaag.

Wijnen van dezelfde producent