IDI DI MARZO | ROSSO

Rode wijn Fruitvol Italië

De ROSSO van Idi Di Marzo is afkomstig van een blend van 20% Malbec- en 80% Montepulciano-druiven. De oogst is handmatig en de Malbec-trossen worden in de eerste tien dagen van september geoogst, terwijl die van Montepulciano in de laatste tien dagen worden geoogst. De most macereert en fermenteert afzonderlijk in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Pas wanneer de gisting van de Montepulciano voorbij is, worden de twee wijnen gemengd, die vervolgens zes maanden in roestvrijstalen vaten en drie maanden op flessen worden verfijnd.

Op het eerste gezicht toont het een robijnrood met heldere reflecties. In de neus vermengen intense tonen van zwarte bessen zich met wilde bramen. In de mond is er een perfecte overeenkomst met de geursmaak met een licht kruidige afdronk. De ROSSO past bij vleeswaren, verse kazen en zowel wit als rood vlees.

Technische details

Wijn type
Rode wijn
Jaar
2021
Stijl
Fruitig, Sappig, Typisch
Land
Italië
Regio
Terre di Chieti IGT
Producent
Idi di Marzo
Druiven
Montepulciano, Malbec
ABV
13%
Sluiting
Natuurkurk
Inhoud
75cl.
Allergenen
Sulfieten
Methode
Traditioneel
SKU
002028

Proefnotitie

Op het eerste gezicht toont het een robijnrood met heldere reflecties. In de neus vermengen intense tonen van zwarte bessen zich met wilde bramen. In de mond is er een perfecte overeenkomst met de geursmaak met een licht kruidige afdronk.

Druivensoort

Een blend van Montepulciano en Malbec

Montepulciano | De Montepulciano is een productieve rode druif, in de wijn diep rood van kleur met een goede structuur. De naam komt van de Montepulciano regio in Siena, Toscane, maar de druif komt eigenlijk uit de Abruzzen, midden Italië. De wijn van de Montepulciano druif is vaak een allemansvriend omdat hij zacht, boordenvol fruit en toegankelijk is. Vooral breed inzetbaar bij gerechten uit de Italiaanse keuken!

Malbec | Een authentieke Franse druivensoort genoemd 'Cot', en nu veelvuldig aangeplant in Argentinië en sporadisch in Italië. De wijn is altijd donker gekleurd, heel vol van smaak, goed gestructureerd met redelijk wat tannines. In de Bordeaux, vooral de linkeroever, en in de Cahors (de geboortegrond) kunnen de wijnen vrij stevig en soms hard zijn. Hierdoor is het rijpingspotentieel zeer groot. In het warme Argentinië wordt de druif veel zachter, met meer suikers en zijdezachte tannines. Een gulden middenweg is tegenwoordig te vinden in de Languedoc, waar een vol donker fruitige rode wijn kan ontstaan. Malbec kan goed op (nieuw) hout rijpen.

Producent

Het landgoed van Idi di Marzo is gelegen in Villamagna, in het mooiste druiventeeltgebied van de Abruzzo. Hier drukken de inheemse druivenrassen van Abruzzo - onder andere Montepulciano, Pecorino en Trebbiano - al hun frisheid en intensiteit met verve uit.

Wijnen van dezelfde producent